À l'origine de Plouf : Clémence & Louis. Elle est directrice d'une maison d'édition tandis que lui ouvre des restaurants pour un chef étoilé. Il sont parents de 2 adolescents, habitent Paris et travaillent beaucoup.

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Un soir, Louis rentre à la maison avec tout l'équipement de la cuisson sous vide à basse température en vue de faire des essais pour une nouvelle carte de restaurant. 

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Le frigo familial se remplit de poches de produits. A chaque dégustation, ils en arrivent à la même conclusion : c'est délicieux et les produits sont tout simplement parfaitement cuits. 
 

Non seulement c'est bon mais également la préparation est fun et efficace : c'est rapide, avec peu de gamelles, les produits se conservent longtemps (certains peuvent même se congeler) et, cerise sur le gâteau, les vitamines, minéraux et oligo-éléments sont conservés. 

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C'est ainsi que l'histoire Plouf commence...