2 Personnes / 15 minutes
Ingredients :
- 1 poche de sauté de veau grand-mère
- 1 poche de riz
-30 gr de beurre doux
-30 gr de farine blanche
-30 gr de crème
-1 poche de carottes anciennes
Recette :
Préparation du Roux : Dans une casserole ou cocotte, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Réserver et conserver la casserole pour l'étape suivante.
Préparation de la sauce : ouvrir la poche de sauté de veau et réserver la viande. Verser la sauce dans la casserole. Monter à ébullition, puis ajouter le roux et fouetter. La sauce va doucement s'épaissir. Crémer ensuite, puis rectifier l'assaisonnement.
Réchauffer le riz : plonger la poche de riz dans un bain marie pendant 10 minutes.
Finalisation de la recette : ouvrir la poche de carottes, puis verser une partie dans la sauce. Ajouter la viande, puis remuer délicatement.
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